Fråga experten: Flytmedel i betong

Hej Matti

Jag känner inte till några krav och gränsvärden för betong i livsmedelsmiljö.  Jag tänker att det i så fall skulle vara vattenlösliga ämnen som lakar ur till livsmedel i kontakt med betongen. Förutom ämnen i tillsatsmedel (flyt, accelerator, retarder, luft, mm), så finns det alkalier (K, Na, Ca) och små mängder tungmetaller i ballast och bindemedel. Dock är dessa nivåer mycket låga och dessutom hårt bundna i cementpastan.

Men livsmedel kan ju vara sura (lågt pH), vilket skulle kunna skada betongen, lösa upp cementpastan och frigöra eventuella ämnen som bundits. Så det finns en del livsmedel som inte bör vara i kontakt med betongen, å andra sidan om det torra livsmedel bör det inte vara något problem att ha dem i kontakt med betongen oavsett om det innehåller sådant som kan skada betongen.

Har man ett ”blött” livsmedel i kontakt med betongen, kan det vara idé att skydda betongytan med ytskikt godkänt av livsmedelsverket.

Ser man på betongkonstruktioner för vattenrening och vattenreservoarer (dricksvatten), finns det godkända tillsatmedel (flytmedel, mm) som uppfyller de tyska vattennormerna (exempelvis W347 och W250). När det gäller skadliga ämnen som tungmetaller, finns det generella gränsvärden i Naturvårdverket rapport 4638. Naturvårdsverkets krav ställs inte på betongen, utan på delmaterialen (om de CE-klassas/P-märks/DoP). Vidare finns det krav på inomhusluften för konstruktionen i bostäder, där betongen skulle kunna ge bidrag. Förutom emissioner finns det krav på strålningen.

Men som sagt, väl i betongen binds ämnena hårt och lakas inte lätt ut.

/Oskar